入冬后，这菜要使劲吃，一补脾胃，二助消化，三强免疫

茴香长相普通，香气却极具辨识度，爱的人顿顿离不开，不爱的人敬而远之。茴香吃法多样，嫩叶切丝凉拌，佐以蒜末、醋、香油，入口清爽又下饭。剁碎做馅料，饺子、包子一蒸，咬下去汁水在齿间爆开。

茴香不仅好吃，而且维C含量出众，能增强免疫力，钙含量比牛奶还亮眼，妥妥“天然钙片”，老人小孩吃了，骨骼愈发硬朗，茴香的膳食纤维也不少，能助消化。入冬后，建议大家要多吃，下面分享给大家6种好吃的做法，一起来看看吧。

一、茴香炒香干

食材：茴香、香干、大蒜、五香粉、生抽、蚝油

做法：

1、茴香洗净切段、香干切条，大蒜切片。

2、锅内倒入葡萄籽油，加入蒜片和五香粉爆香，倒入茴香茎翻炒，倒入香干，加生抽和蚝油适量，

3、放入香叶翻炒几下出锅。茴香的香味特殊，但是我很喜欢，就喜欢这些有特殊香气的食材，感觉离大自然好近。

二、茴香炖豆腐

食材：豆腐半块、土鸡蛋1个、茴香苗一小把、热水一碗、葱花、油、盐适量

做法：

1、豆腐冲洗干净，用手挤压成豆腐碎，茴香苗切小碎段。葱切葱花，鸡蛋放一小碗内打散。

2、热锅放入凉油，油热后下鸡蛋，蛋液稍稍凝固迅速划散，尽量炒成鸡蛋碎，炒好后盛出。

3、锅内再加一小勺油，油热后放入葱花炒香，再放入豆腐碎翻炒。倒入鸡蛋碎翻炒，翻炒一分钟后加一碗热水，适量盐，烧开后转小火盖锅盖炖5-8分钟。

4、炖至留有少许汤汁后，倒入茴香碎，翻炒均匀即可出锅。汤汁不要收太干，成品留一点汤汁、汤汁很鲜美。