御苑家园社区开展“中式点心的魅力绽放”厨艺大课堂活动

江南时报讯 12月10日，御苑家园社区在二楼日间照料中心活动室开展“中式点心的魅力绽放”厨艺大课堂活动，吸引了众多居民前来观赏和品尝。

展示台上，摆放着居民们精心制作的各式中式点心，琳琅满目，宛如一场视觉与味觉的盛宴。首先映入眼帘的是一笼笼热气腾腾的奶香小馒头。雪白的馒头让人回味无穷。制作这道点心的居民张阿姨自豪地介绍：“为了让小馒头的口感更好，反复试验了多次，终于掌握了面皮和牛奶的最佳配比口味。”旁边的桂花糕散发着迷人的香气。淡黄色的糕体上点缀着点点桂花，仿佛是一件精美的艺术品。王阿姨分享了她制作桂花糕的心得：“选用新鲜的桂花和优质的糯米粉是关键，而且蒸制的时间和火候也需要精准把握。”还有那造型别致的金玉满堂糕，入口即化。传统的红糖糍粑也毫不逊色。软糯的糯米团裹着香甜的红糖馅，再撒上一层黄豆粉，口感丰富，层次分明。除了这些经典的点心，还有创新的作品。比如用蔬菜汁染色的五彩汤圆，不仅色彩鲜艳，而且营养丰富；以及融入了西式元素的抹茶红豆酥，给传统点心带来了新的活力。在展示过程中，居民们不仅展示了自己的厨艺成果，还分享了制作过程中的趣事和心得。他们相互交流、学习，现场气氛热烈而融洽。活动接近尾声，评委们根据点心的外观、口感、创意等方面进行了评选，并为获奖者颁发了荣誉证书和奖品。获奖的居民们脸上洋溢着喜悦和自豪，未获奖的居民也毫不气馁，表示将继续努力提升自己的厨艺。

通过此次活动，居民们不仅提高了厨艺水平，还增进了邻里之间的感情，传承和弘扬了中华传统美食文化。

（刘一佳）