元宵节险变元宵“劫”！烹饪烫伤如何处理

“正月十五闹元宵”，按照北方传统，大多数人都会在正月十五这天吃一碗煮汤圆或炸元宵。在此，医生提醒大家炸元宵时一定要注意安全，否则，一不小心元宵节很可能就会变成元宵“劫”！

2月12日上午十点，王女士正在准备中午的元宵节家宴。想着应应传统炸个元宵，于是从冰箱里取出一袋速冻元宵，一股脑全部倒进了装满沸油的锅中。然而没想到，由于油温过高，冰冻的元宵一倒入锅中，立即油星四溅，还没等王女士进行处理，一个个元宵受热在锅中炸开，馅料和沸油四处喷溅，王女士的面部、双侧前臂的皮肤瞬间被高温烫伤，最终被120救护车紧急送往烟台业达医院急诊医学科。

医生检查后发现，王女士面部、双侧前臂屈侧、右手掌面散在圆斑状、地图状皮肤红肿，局部可见表皮解离，万幸无明显破溃，属于Ⅰ度、浅Ⅱ度烫伤。医生为王女士开具了烫伤药膏并叮嘱她一周后再次进行复查。

在此医生提醒广大居民，日常烹饪尤其是制作油炸食品时一定要小心谨慎，掌握正确的烹调方式，万一不幸出现烧烫伤情况，可以采取以下方法进行急救：

1、冲：立即远离热源，用流动的冷水冲洗创面，降低创面温度，减轻高温进一步渗透所造成的组织损伤加重，冲洗的时间越早越好。

2、脱：冲洗后，小心去除衣物，必要时可用剪刀剪开衣服，并保留粘住的部分，尽量避免自行将水泡弄破。

3、泡：对于疼痛明显者，可持续浸泡冷水中10~30分钟，此方式主要是缓解疼痛。

4、盖：在有条件的情况下，可用无菌纱布或干净的棉质布类覆盖伤口，并加以固定。

5、送：及时到医院就诊。Ⅰ度烫伤的皮肤发红、不起水泡，表面干燥，2~3天后烫伤皮肤颜色逐渐消退，皮肤脱屑，约5~7天即可痊愈，一般不留疤痕。Ⅱ度以上的烫伤则需要根据医嘱进行处理。