太原日报2024-12-14 08:30:50
央媒看太原
12月9日，央视财经频道《正点财经》栏目以《山西太原：冬日品尝传统铜火锅正当时》为题，报道太原当地居民冬日喜欢的美味晋源传统铜火锅。
报道介绍，晋源传统铜火锅在于其食材的多样性和口感的层次分明，制作少不了白菜、丸子、粉条、炸土豆、猪血灌肠等，各种食材依次层层码放，再将高汤注入锅内，加入木炭，在炭火加持下，火锅内的汤汁开始沸腾，一股香气扑面而来。
太原市晋源区某饭店厨师介绍说：“晋源火锅的食材是白菜先垫底，还有冻豆腐，这是和其他地方不一样的东西，丸子是清蒸的，再加点猪血灌肠，这是晋源火锅的特色。”一名正在品尝火锅的市民说：“火锅里的蒸丸子是原汁原味，一层一层码放进去，这里的火锅和别的地方的火锅真不一样，是晋源风味的老传统火锅。”
唱响中国经济“光明论”12月18日，太重油膜分公司试制的汽轮机(现代火力发电厂的主要设备)滑动轴承，通过了用户的严格检验，成功斩获火电领域第一笔订单，这也是太重轴承在汽轮机上的首次应用...
比赛中的“蓝焰速影”。(图片由中北大学提供)转动钥匙，点火。“轰轰轰……”当团队亲手打造的炫酷赛车的发动机发出轰鸣声时，那一刻，青春闪耀，人生飞驰，每一个亲历的人都明白这个声音的分量。...
央媒看太原12月17日，央视农业农村频道《三农长短说》栏目“冬日寻鲜”专题以《山西太原：口感鲜嫩有嚼劲 传统非遗豆腐赶制忙》为题，报道随着春节临近，山西太原的传统非遗豆腐进入了制作旺季...
央媒看太原12月9日，央视财经频道《正点财经》栏目以《山西太原：冬日品尝传统铜火锅正当时》为题，报道太原当地居民冬日喜欢的美味晋源传统铜火锅。报道介绍，晋源传统铜火锅在于其食材的多样性...
