快乐生活20202025-03-29 11:12:05
有一种“糖”，看似健康无害，实则会间接促进肿瘤的生长，并且很多糖友可能每天都在不知不觉地摄入。今天，我们就来揭开这种健康的“糖”的真面目！
果糖：被误解的健康的“糖”
有人认为，果糖就是从水果中提取出的糖，因此是健康的。实际上，这个观点并不正确。果糖≠水果中的糖。它广泛存在于水果、根类蔬菜（甜菜、地瓜等）以及蜂蜜中，饮料、糕点中也有它的身影。
需要说明的是，用于各种加工食品中的果糖并不是从水果中提取的，而是用淀粉水解后得到葡萄糖液，再经有关酶的异构作用，将其中一部分葡萄糖异构成果糖。
注意：少量的果糖摄入可能有益。但长期过量摄入果糖，会导致肝脏脂肪堆积，引发脂肪肝。而脂肪肝又会进一步影响肝脏的正常功能，干扰糖代谢，使得胰岛素抵抗增加，最终导致血糖难以控制。
对于糖友来说，原本就脆弱的血糖调节机制，在果糖的“捣乱”下，变得更加不堪一击。血糖的波动不仅会加重糖尿病的症状，还会增加糖尿病并发症的发生风险。
果糖与肿瘤生长关联重大
近日，美国哥伦比亚大学学者发表于《自然》的一项研究发现，果糖会通过肝脏代谢间接促使肿瘤生长。
研究团队经过对斑马鱼黑色素瘤模型及小鼠进行实验后发现，果糖能促进肿瘤生长，具体机制是通过肝脏代谢生成的营养物质间接发挥作用。
研究者表示，摄入果糖可能影响肝脏代谢，从而扰乱全身的健康状态，尤其体现在肿瘤生长方面。
如何远离果糖陷阱，世颐堂提醒：
1.仔细阅读食品标签
在购买加工食品时，糖友们一定要养成仔细阅读食品标签的习惯。如果配料表中出现“果葡糖浆”“高果糖浆”“结晶果糖”等字样，就要提高警惕了。这些成分都含有大量的果糖，尽量避免购买和食用这类食品。
2.控制水果摄入量
虽然水果是果糖的天然来源，但糖友也不能毫无节制地吃水果。不同水果的果糖含量不同，尽量选择果糖含量相对较低、血糖生成指数（GI）较低的水果，如苹果、梨、柚子等。同时，要控制水果的摄入量，每天建议吃200-300克左右。
3.减少含糖饮料的摄入
市面上很多所谓的“无糖”饮料，其实往往添加了大量的果糖。糖友们要避免饮用这类饮料，尽量选择白开水、淡茶水等健康的饮品。如果觉得白开水没有味道，可以在水中加入一些柠檬片、薄荷叶等，增加口感。
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