快乐生活20202024-12-24 15:17:50
材料：
黄瓜、干木耳、瘦肉、姜、葱、植物油、盐、生抽、料酒、胡椒粉
做法：
1.将干木耳提前泡发，然后去掉根蒂，洗净，撕成小块，并焯水，沥干水分。黄瓜洗净，切成薄片。瘦肉洗净，切成薄片，用少许盐、生抽、料酒和胡椒粉腌制5~10分钟。姜切片，葱切葱花备用。
2.将炒锅烧热，加入适量的植物油。待油温升高后，放入姜片和葱花爆香。加入腌制好的肉片，大火快速翻炒至肉片变色。
3.加入黄瓜片，大火翻炒均匀。
4.最后加入木耳，继续翻炒。
5.根据个人口味，加入适量的盐和生抽调味，继续翻炒至所有食材熟透即可。
营养：
黄瓜：富含水分、膳食纤维、维生素C、维生素K、钾、镁等营养成分，且热量低，非常适合糖尿病患者食用。此外，黄瓜含有的黄瓜酶，有很强的生物活性，能促进新陈代谢。
木耳：含有多种氨基酸、矿物质和维生素，能够提高机体免疫力；木耳中的植物胶质能够吸附和排出体内的胆固醇和甘油三酯，对降低血脂、预防动脉硬化和心血管疾病有益；木耳中的膳食纤维可促进肠道蠕动，改善便秘。
瘦肉：能提供优质蛋白质和必需氨基酸，有助于维持肌肉和组织的健康。
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