快乐生活20202024-12-08 13:13:45
材料:
小茴香、咸鸭蛋、大蒜、植物油
做法:
1.小茴香,将根部去掉,洗净、切段;咸鸭蛋去皮,放入碗中,用勺子碾碎;大蒜切片备用。
2.锅里热油,油热之后,放入蒜片炒香。
3.将咸鸭蛋放入油锅中翻炒,香味略出时放入茴香段翻炒,炒至茴香变软即可。
营养:
茴香:富含维生素C和维生素A,维生素C有助于增强免疫力;维生素A对眼睛健康有益。茴香含有适量的铁元素,对预防贫血有益。茴香富含膳食纤维,可延缓餐后血糖上升的速度,有助于稳定血糖水平。茴香中的茴香油,能够刺激人体唾液和胃液的分泌,提升食欲。
咸鸭蛋:富含蛋白质、维生素以及钙、磷、铁等矿物质,营养丰富。但注意:咸鸭蛋的盐分相对较高,糖友应控制摄入量。
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