监狱和看守所的伙食差别到底有多大？

在监狱待过的服刑人员，99.9%的都会有个普遍认知：“看守所的伙食和监狱的伙食真的是天差地别”。很多在看守所里待的时间比较长的在押人员，大部分会出现营养不良的现象，相比较监狱出现这种情况就比较少。看守所和监狱的伙食差异不仅体现在菜品质量上，还体现在伙食标准、营养搭配和加餐上。

在看守所里吃得最多的就是白菜和包菜，烹饪方式就是简单的水煮，少油少盐健康得很。水煮菜基本上是没啥味道，偶尔会见到少量的肉丝。早餐基本上都是玉米面稀饭、馒头、榨菜或者萝卜干咸菜。

监狱里蔬菜的种类就比较多了，一般有白菜、萝卜、土豆、冬瓜、南瓜、茄子、豆角等，平常的时候会有白菜炖豆腐、土豆烧茄子等，中午一般菜里都是有肉的，虽然说数量不是很多，但是油水确实是比看守所多。晚饭菜里的肉就比中午少了，有时候还会吃面条。早餐一般是大米或小米稀饭、咸菜、馒头或者米饭，有时候早上还会提供鸡蛋。