杭州网2025-04-05 07:35:05
最近，甜品界掀起一阵“黄油年糕”热潮。凭借“外脆里糯+奶香暴击”的独特口感，黄油年糕迅速成为吃货们的新宠。不过，它到底是“快乐源泉”还是“健康负担”？肿瘤患者能不能放心吃？
对此，杭州市肿瘤医院综合病区马冠君主治医师介绍，黄油年糕的主要成分为糯米粉、黄油、糖和牛奶，是名副其实的“糖油混合物”，堪称“热量小炸弹”。每100克黄油年糕的热量高达385大卡，需要慢跑40分钟才能消耗掉。因此，即使是健康的成年人也不建议过多食用。
对于肿瘤患者而言，能否吃黄油年糕还需视肿瘤部位而定。消化道肿瘤患者，如食管癌、胃癌、肠癌等，由于肠道功能相对较弱，不建议尝试黄油年糕。年糕的黏性强，消化慢，容易粘在食道或堵在胃里，引发呛噎、腹胀、腹痛等风险。
马冠君表示，对于其他部位的肿瘤患者，如果吞咽和消化功能都还不错，可以适量品尝黄油年糕，但绝不能贪多。“从中医角度来看，黄油年糕配方中的糯米性黏滞，易困脾生湿；黄油滋腻厚重，助长湿热；糖分更是让体内湿浊‘黏成一团’。肿瘤患者经过治疗后往往脾胃虚弱，糯米难消化，会加重脾虚湿困，可能导致腹胀，还可能加重咳嗽、咳痰症状。”
因此，肿瘤患者若实在想尝试“糯叽叽”的口感 ，可以考虑一些更为健康的替代品，如燕麦南瓜糕和紫薯山药球。燕麦南瓜糕用燕麦代替糯米粉，南瓜增加甜味，低糖高纤维，对肠胃无负担；紫薯山药球则富含花青素和健脾的山药，蒸熟捣泥搓成球，软糯又健脾胃。
马冠君提醒，在面对黄油年糕等高热量食品时，肿瘤患者应保持理性态度，根据自身情况做出合理选择。
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