糖尿病食谱--豆豉鲮鱼油麦菜

快乐生活20202024-12-26 11:50:11

材料:

油麦菜、豆豉鲮鱼罐头、蒜、植物油

做法:

1.油麦菜洗净,控干水分后切段;蒜切蒜末备用。

2.锅中倒入适量植物油,油热后放入蒜末爆香。

3.接着放入油麦菜、豆豉鲮鱼翻炒至油麦菜断生且均匀裹上豆豉鲮鱼的香味即可。

营养:

油麦菜:富含维生素(如维生素A、维生素C、维生素K)、矿物质(如钾、铁、钙)、膳食纤维等营养成分。这些成分有助于维持免疫系统、促进视力健康等。此外,油麦菜富含多酚、类黄酮等抗氧化物质,可以中和体内的自由基,减少氧化应激对身体的损害。

豆豉鲮鱼:富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素,有助于增强人体的免疫力、维持骨骼健康等。注意:虽然豆豉鲮鱼营养丰富,但过量食用可能导致热量摄入过多,因此,要适量食用。

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