八步区：村民忙晒红薯干当地特产远名扬

本文转自：人民网-广西频道

“洗净、去皮、蒸熟、切片……再放在太阳底下自然晾晒，这样做出来的红薯干口感才是最佳。”1月7日，在贺州市八步区信都镇狮峰村，家家户户楼顶架起一张张番匾，晒满莹黄如玉的番薯干，空气中仿佛都弥漫着红薯的香甜气息。农户黄敬文正精心挑选着一个个圆润饱满、表皮光滑的红薯，运用传统制作工艺，将其切成条状，放在竹匾上晾晒。

农户在晾晒红薯干。谭小荣摄

“我今年种了四亩多红薯，大概能有700多斤红薯干，现在小片的红薯干是每斤16元，大片的红薯干是每斤22元，今年大概能有12000元收成。”黄敬文笑着说，狮峰村的红薯干口感独特，咬上一口，先是感受到微微的嚼劲，接着便是红薯的天然甜味在舌尖上散开，那滋味，让人回味无穷。无论是老人还是小孩，都对这小小的红薯干爱不释手。

“我们狮峰村土壤肥沃，种出来的红薯口感香甜、软糯，我们纯手工做的红薯干在保留红薯的原汁原味和独特口感的同时，还很干净，做出来的红薯干根本不愁卖，很多都是老客户提前预定。”狮峰村党总支部副书记曾敏玲说。